意大利语和葡萄牙语中的阿拉伯语借词（按词根归类）

说意大利语和葡萄牙语的人已经认识哪些阿拉伯语词？

有几百个，大多与饮食、贸易、航海和科学有关：zucchero和açúcar（糖，سُكَّر）、magazzino和armazém（仓库，مَخْزَن）、tariffa和tarifa（تَعْرِيف）、cifra和zero（صِفْر）。葡萄牙语里的阿拉伯语词要多得多，而且常常还带着阿拉伯语冠词，比如azeite（زَيْت）和arroz（أَرُزّ）。按词根归类，一个熟悉的词就能引出一整个家族：تَعْرِيف 与 عَرَفَ（他知道了）、مَعْرِفَة（知识）同属一族。

意大利语和葡萄牙语里有多少阿拉伯语词？

没有人能给出一个可靠的数字，因为已发表的统计衡量的是不同的东西。关于葡萄牙语，语言咨询网站Ciberdúvidas引用语文学家卡罗利娜·米卡埃利斯·德瓦斯康塞洛斯的说法：源自阿拉伯语的词约有一千个。词典编纂家安东尼奥·乌艾斯在早期葡萄牙语的3000到3200个词中，数出了至少800个阿拉伯语词，约占这部分词汇的四分之一。阿达尔贝托·阿尔维斯（Adalberto Alves）的《阿拉伯语借词词典》（Dicionário de Arabismos，2013）把派生形式和间接借入的形式也算在内，词条数达到18073个。

意大利语没有一个可以与之相比的醒目数字。马尔科·曼奇尼（Marco Mancini）为特雷卡尼《意大利语百科全书》（Enciclopedia dell’Italiano，2010）撰写的“阿拉伯语借词”（Arabismi）词条，讲了这些词从哪里来、分布在哪些领域，却没有给出总数。即使没有数字，两种语言之间的差别也是真实存在的：意大利语的阿拉伯语词集中在贸易、航海、饮食和科学领域，葡萄牙语的阿拉伯语词则遍布厨房、住宅、村庄和地图。

Ciberdúvidas还做了一个比较：西班牙语中的阿拉伯语词大约是葡萄牙语的两倍，这篇解答把差别归因于年代——阿拉伯人对今天葡萄牙境内的统治在1250年结束，而格拉纳达直到1492年才陷落。各家数字不一，是因为计数单位不同：词典词目、派生形式、仍在使用的词，还是已经废弃的古词。本文不提供自己的统计数字。

为什么要按阿拉伯语词根给借词归类？

阿拉伯语的词根是一组辅音，通常是三个，承载一个核心意义；大多数词都是把词根套进某个词型构成的。按词根给借词归类，你就能看到一些从没学过、却已经能读懂一半的阿拉伯语词，因为这个家族里有一个成员你早就认识。

以 ع·ر·ف 为例。特雷卡尼把tariffa追溯到阿拉伯语taʿrīfa，意为“通知、信息”，葡萄牙语tarifa也出自同一来源。在Fasaha的词典里，تَعْرِيف（定义；通知）与 عَرَفَ（他知道了）、مَعْرِفَة（知识）和 مَعْرُوف（已知的；著名的）同属一族。原来，价目表就是“让人知道”的东西。

再看表示保管、储存的词根 خ·ز·ن。特雷卡尼认为magazzino来自 مَخَازِن，即 مَخْزَن 的复数，而 مَخْزَن 源自一个意为“保管、储存”的动词；葡萄牙语armazém则保留了冠词：المَخْزَن。词型 مَفْعَل 构成地点名词，表示动作发生的地方。同一个词型还构成了 مَكْتَب（办公室；书桌），即书写的地方，以及 مَطْعَم（餐馆），即吃饭的地方。

还有表示饮用的词根 ش·ر·ب。特雷卡尼认为sciroppo经中世纪拉丁语sirupus，来自阿拉伯语sharāb，意为“饮料”；葡萄牙语xarope出自同一个词，即 شَرَاب。与它对应的动词是 شَرِبَ（他喝了），这是学习者最早接触的动词之一。

葡萄牙语保留、意大利语丢掉的冠词al-

许多源自阿拉伯语的葡萄牙语词以a-或al-开头，因为阿拉伯语的定冠词 اَلْ 是和名词一起借进来的。在大约一半的阿拉伯语辅音前，冠词里的l要读成后面那个辅音：az-zayt、ar-ruzz、as-sukkar。所以葡萄牙语说azeite、arroz和açúcar；维基百科的“源自阿拉伯语的葡萄牙语词列表”也指出，其中大多数凭a(l)-这个开头就很容易认出来。

意大利语的阿拉伯语词大多经由贸易、拉丁语和西西里传入，通常不带冠词：zucchero对应açúcar，magazzino对应armazém，cotone对应algodão，分别来自 سُكَّر、مَخْزَن 和 قُطْن。少数词在两种语言里都保留了冠词，因为它们是通过科学传入的：algebra和álgebra来自 الجَبْر，alcol和álcool来自 الكُحْل，alchimia和alquimia则来自带冠词的阿拉伯语 كِيمِيَاء。

这对读者有一个实际的影响：要在阿拉伯语词典里查一个以al-开头的葡萄牙语词，先把冠词去掉。almofada对应 مِخَدَّة（枕头），aldeia对应 ضَيْعَة（庄园、农庄），alface对应 خَسّ（生菜），azeitona对应 زَيْتُون（橄榄）。去掉冠词后，阿拉伯语原词往往比葡萄牙语词还短。

词义在哪里发生了偏移

借词看上去可能与阿拉伯语原词很像，意思却已经变了。海关就是典型的例子。特雷卡尼认为dogana来自 دِيوَان，意为“登记簿、官署”，葡萄牙语aduana也是同一来源。在阿拉伯语里，دِيوَان 至今仍指政府机关，也指诗集；意大利语则把词义收窄为对货物征税的机关。

“海军上将”一词也发生了偏移。特雷卡尼认为ammiraglio来自 أَمِير（统帅），并说词尾的来历尚不清楚；它还指出，这个头衔是在诺曼人治下的西西里才带上海军含义的。葡萄牙语almirante也属于同一段历史。阿拉伯语原词里并没有“海”：أَمِير 指统帅或王公，来自表示命令、指挥的词根 أ·م·ر。

船坞的故事更曲折。特雷卡尼把darsena（经热那亚方言）和arsenale（经威尼斯方言arzanà）都追溯到 دَار الصِّنَاعَة，意为“制造之所”或“工艺之家”。一个阿拉伯语短语变成了两个意大利语词，一个指船坞，一个指兵工厂，而且两者听起来都已经不像原来的说法了。

也有些词并非由词根构成。葡萄牙语algarismo（数字）和algoritmo（算法）来自 الخَوَارِزْمِيّ，即数学家花拉子米（al-Khwārizmī）的名字，而不是某个三字母词根。意大利语cifra和zero，以及葡萄牙语zero，则可以追溯到 صِفْر（空；零），这是一个真正由词根构成的词。葡萄牙语的oxalá意为“但愿”，维基百科的列表把它追溯到阿拉伯语短语 إِنْ شَاءَ اللهُ，即“如果真主意欲”。

意大利语和葡萄牙语为什么借了不同的词

葡萄牙语借的是日常生活里的阿拉伯语词，因为在后来成为葡萄牙的这片土地上，阿拉伯语通行了几百年。这些词分布在厨房（azeite、arroz、alface、açúcar）、住宅（almofada）、聚落（aldeia）和地图上。Ciberdúvidas举了两个地名：阿尔加维（Algarve）来自 الغَرْب（“西方”），阿尔坎塔拉（Alcântara）来自 القَنْطَرَة（“桥”）。

意大利语的阿拉伯语词沿着三条途径传入，曼奇尼在特雷卡尼的词条里一一列出：827年至1091年间阿拉伯人治下西西里稳定的双语状态；威尼斯、热那亚和比萨与伊斯兰地中海世界的贸易；以及阿拉伯医学、数学和天文学著作的拉丁文译本。贸易途径带来了magazzino、dogana、tariffa和darsena；学术途径带来了cifra、algebra和alambicco。西西里的地名里也留有阿拉伯语，例如卡尔塔尼塞塔（Caltanissetta）、卡拉塔菲米（Calatafimi）和吉贝利纳（Gibellina）：其中的Calta-和Cala-一般认为来自 قَلْعَة（要塞），Gibel-来自 جَبَل（山）。

两种语言还共有许多走过更远的路、最后才由阿拉伯语转手的词。arancia和laranja来自 نَارَنْج，而阿拉伯语又是从波斯语借来的；zafferano和açafrão来自 زَعْفَرَان。对这些词来说，阿拉伯语形式只是途中的一站，而不是起点，词根方法在这里用不上。

借词带来的先手：能给你什么，不能给你什么

知道zucchero就是 سُكَّر，能帮你记住这个阿拉伯语词；知道tariffa属于 ع·ر·ف，第一次遇到 مَعْرِفَة 时你就能猜个大概。这是实实在在的优势，而且你学的词根越多，优势越大。

但这还不是阅读。阿拉伯语从右往左书写，大多数字母在词中会改变形体，日常文本又不标短元音，所以读者必须凭辅音和词型来认词。语法还会加上各种词尾和一致关系，这些都是借词帮不上忙的。

比较有效的顺序是：先学字母，再学一小批高频词，然后借助一部能显示每个词的词根和同根词的词典来阅读。这样，你原本就认识的借词会成为一个个词族的锚点，而不只是一些趣闻。

十个共有借词，以及每个词背后的阿拉伯语词族

每张卡片先依次列出意大利语和葡萄牙语的写法，再给出Fasaha词典中的阿拉伯语形式及其本义、词根，如有同根词，也列出一个。

1. zucchero · açúcar: سُكَّر — 糖
2. magazzino · armazém: مَخْزَن — 仓库
3. tariffa · tarifa: تَعْرِيف — 定义；通知
4. sciroppo · xarope: شَرَاب — 饮料
5. cotone · algodão: قُطْن — 棉花
6. cifra、zero · zero: صِفْر — 零；空
7. algebra · álgebra: جَبْر — 复原；代数
8. ammiraglio · almirante: أَمِير — 统帅；王公
9. dogana · aduana: دِيوَان — 登记簿；官署
10. olio · azeite: زَيْت — 油

为什么葡萄牙语里的阿拉伯语词比意大利语多？

葡萄牙语成形的地方，阿拉伯语通行了几百年，所以它借入的是日常生活用词：饮食、住宅、农耕、地名。意大利语主要在西西里、地中海贸易以及阿拉伯科学著作的拉丁文译本中接触阿拉伯语，所以它的阿拉伯语词集中在贸易、航海和学术领域。

为什么那么多葡萄牙语词以al-或a-开头？

因为阿拉伯语定冠词 اَلْ 是和名词一起借进来的。在许多辅音前，冠词的l要读成后面那个辅音，于是azeite（الزَّيْت）开头是az-，arroz（الأَرُزّ）开头是ar-。要在阿拉伯语里查这类词，先把冠词去掉。

algarismo和algoritmo来自阿拉伯语词根吗？

不是。它们来自 الخَوَارِزْمِيّ，即数学家花拉子米的名字，背后没有词根家族。cifra和zero倒确实来自一个由词根构成的词：صِفْر（空；零）。

认识这些借词，就能读阿拉伯语了吗？

还不能。它们为词汇提供了锚点，但阅读仍然需要掌握字母、文本里通常省略的短元音、词型和语法。等你借助能显示词根的词典来阅读时，这些借词才真正派上用场，因为每个借词都能引出一个词族。

参考资料

• Treccani, Enciclopedia dell’Italiano — Arabismi (Marco Mancini, 2010)
• Treccani Vocabolario — tariffa
• Treccani Vocabolario — magazzino
• Treccani Vocabolario — dogana
• Treccani Vocabolario — ammiraglio
• Treccani Vocabolario — darsena
• Treccani Vocabolario — arsenale
• Treccani Vocabolario — sciroppo
• Ciberdúvidas da Língua Portuguesa — Arabismos na língua portuguesa
• Ciberdúvidas da Língua Portuguesa — Palavras portuguesas de origem árabe (F. V. Peixoto da Fonseca, 1999)
• Wikipédia — Lista de palavras portuguesas de origem árabe

关于Fasaha

Fasaha是一款以阅读为先的阿拉伯语应用。故事、播客、视频或文章里的每个词，都能展开查看词义、词根、词型和同根词，并可收藏下来进行间隔复习。

• 支持iPhone、iPad、Mac和Android。
• 界面语言：英语、阿拉伯语、土耳其语、俄语、乌兹别克语、西班牙语、法语、德语、印度尼西亚语、马来语、乌尔都语、意大利语、葡萄牙语、孟加拉语和哈萨克语。
• 可免费开始使用；会员可解锁完整书库，费用由应用商店结算。

全部文章

• 成人阿拉伯语分级读物：各级别有哪些材料，怎样找到适合你的那一级: 成人阿拉伯语学习者能用的分级读物很少，也没有统一的分级标准。分级文本控制哪些因素，纸质和网上有哪些材料，再加上七个级别各一句开篇原文，帮你找准自己的位置。
• 在家沉浸式学阿拉伯语：为标准阿拉伯语搭建可理解输入: 沉浸靠的是你能听懂、读懂的阿拉伯语，而不是几个小时的噪音。哪些材料用标准阿拉伯语，哪些用方言，原文文本为什么重要，以及每个级别一周的输入安排。